鸡蛋与不孕不育：迷思与真相

引言

鸡蛋是常见的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质。然而，长期以来一直存在一种说法，即食用过多鸡蛋会降低生育能力，甚至导致不孕不育。本文旨在探讨鸡蛋与不孕不育之间的关联，澄清事实并消除误解。

一、鸡蛋与胆固蟬

胆固膏是一种存在于蛋黄中的物质。

过量摄入胆固膏可能会升高血液中低密度脂蛋白胆固膏（LDL）的水平，从而增加患心脏病的风险。

二、胆固膏与生育能力

虽然过量摄入胆固膏与心脏病风险增加有关，但目前没有可靠的证据表明它会直接影响生育能力。

一些研究甚至表明，适度摄入胆固膏可能有益于生育。

三、鸡蛋中的营养物质

鸡蛋富含对怀孕和生育至关重要的营养物质，包括：

叶酸：预防神经管缺陷。

胆汁：合成荷尔蒙和胆汁。

蛋白质：胎儿发育的基石。

维生素 B12：红血球生成和神经系统发育。

四、适度摄入鸡蛋

根据美国农业部（USDA）的《2020-2025 年美国人饮食指南》，每人每天最多可以食用 3-4 个鸡蛋。

这种摄入量足以提供必需的营养，同时将胆固膏摄入量控制在推荐范围之内。

对于有心脏病或高胆固膏血症风险的人，建议咨询医疗保健专业人员以确定合适的鸡蛋摄入量。

五、鸡蛋过敏

少数人对鸡蛋过敏。

食用鸡蛋会引起严重的过敏反应，例如：

蜂鸣

嘴唇、舌头或脸部肿大

呼吸困难

如果怀疑对鸡蛋过敏，应立即寻求医疗救治。

六、鸡蛋质量

生鸡蛋可能含有沙门氏菌等有害细菌。

食用生鸡蛋或未煮熟的鸡蛋会增加患食物传播疾病的风险。

为了安全食用，请将鸡蛋煮至完全熟透（至少 160 摄氏度）。

七、

没有科学证据支持鸡蛋会导致不孕不育的说法。事实上，鸡蛋富含对怀孕和生育至关重要的营养物质。适度食用鸡蛋（每天最多 3-4 个）既健康又无害生育能力。然而，有鸡蛋过敏史的人应避免食用鸡蛋，并且生鸡蛋应煮熟后再食用。